真皮内のコラーゲン線維とエラスチン線維の間を埋めているゼリー状の物質。主成分は水（60～80％）で、礎質（そしつ）とも呼ばれる。ヒアルロン酸に代表されるグリコサミノグリカンという成分を多く含み、これが水分を捉まえることでゼリー状となり、真皮の弾力性を保つのに役立っている。