界面活性剤はどんなものに使われているの？

おそら

いえ、棒状や層状のミセルもありますよ。界面活性剤の濃度が高いときにできます。可溶化すべきものがすごく多かったり、界面活性剤をたくさん使ったりというケースですね。

おそら

可溶化は、基本的にはすごく安定なんです。ただ、100％安定というわけでもなくて、ごくまれにミセル同士がくっついて大きくなることもあります。そうなると編集者さんが見た「濁った」感じ... つまり可視光線でのチンダル現象が見えることもあります。

おそら

粒が小さいからですね。物質を可溶化するときに使う界面活性剤の量って、乳化分散のときと比べて割合的にすごく大きいんですよ。でないと、ミセルの粒が大きくなって透明にならないから。

おそら

ええ、つかいます（キッパリ）。試作品段階では製造後１ヶ月足らずで分離することも珍しくなくて、そうなるともう処分しかありません。私も何百回泣いたことか。

おそら

乳化剤の性質を表したHLBがそれに近いですけど、でも完璧じゃないですね。なにせ原料の種類が膨大なので... 炭化水素みたいに水と全然なじまない油もあれば、高級アルコールみたいに親水性のあるものも。水溶性の原料でも同じ。

おそら

そうですよ。増粘剤で粘度を上げるとか、乳化剤以外に乳化を助けるはたらきのあるものを配合するなど、安定化させるためにいろいろ工夫をしています。

おそら

そうなんですよ。だから大抵は「加速試験」ですね。たとえば40℃の恒温器の中に6ヶ月入れる。それで分離がなければ常温(15～25℃)で3年間安定とみなします。まぁ実際は40℃で3ヶ月、50℃で1ヶ月という条件でテストすることが多いですが。

おそら

あ、それは止めてください。エマルションは高温に弱いんですが、急な温度変化にも弱いんですよ。洗面所なら大丈夫じゃないですか。

おそら

エマルションは外相... 土台になる液体と同じ性質の液体を加えるときれいになじむ性質があります。だから調べたい乳液と水を混ぜたとき、水となじんだらo/w型。水の中に油滴タイプですね。

おそら

そういう場面で石鹸を使うのって難しいんですよ。うまく扱わないとできあがりがボソボソになったり、時間が経つと固くなったり... だから、ほかの界面活性剤の補助剤として使われるほうが多いですね。

おそら

それもありますね。ただ、補助の乳化剤としての石鹸は重宝されてますよ。「反応乳化」というんですが。原料の中にアルカリと脂肪酸を配合しておくと、混ぜている最中にこれらが出会って石鹸ができますね。それがほかの原料を乳化するんです。

おそら

アルカリ剤としては苛性カリ（水酸化カリウム）やアルギニン、脂肪酸だとステアリン酸などが多いですね。

おそら

ええ、油相100％のクリームというのもありますよ。拭きとり用のメイク落としに昔はよく使われていました。

おそら

そうですねぇ、大きさは直径0.01～10マイクロメートルくらいでしょうか。ラメとして使われる雲母チタンなどは5～10マイクロメートルなので、かなり大きいほうですね。

おそら

そうなんですよ。大きさだけでなく、顔料ごとに水や油への濡れやすさも違うし比重も形も違う。同じ顔料の粒子が集まって二次粒子ができると、そこでまた形や大きさの差がでてきてしまったり。

おそら

そうですね。配合目的はメーカーサイトで公開されていることもあります。乳化、分散、可溶化、などと書かれていたらその成分は界面活性剤である可能性が高いです。

おそら

ああ、確かに分かりにくいかも。そうですね、界面張力が強いと、ほかの界面とはなじみませんよね。じっと固まっちゃって。その状態をゆるめて動きやすくする、つまり活性化する、ということなんだと思います。

おそら

今のおふたりはとても親しみやすい感じですが... どちらも石鹸をお使いですし、きっとよい具合に反応乳化されたんですね。