用語集

低級脂肪酸

分子の中に炭素を10個以下しか持たない脂肪酸のこと。常温常圧では液体状をしていることが多い。

詳しくは、読んで美に効く基礎知識本文「石鹸の原料としてもおなじみ/高級脂肪酸の特徴】」を参照のこと。

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