用語集

界面

まったく均一な状態にある物質()ふたつが接しているときにできる境目のこと。液体や固体が気体と接しているとき、それらの界面を特に表面と呼ぶ。「ガラス容器と水の界面」「水と油の界面」「金属とプラスチックの界面」「水の表面」「金属の表面」など。

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界面活性剤の一種:石鹸

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