用語集

ヒドロキシル基

別名ヒドロキシ基または水酸基。構造式が「－OH」で表される官能基のこと。ヒドロキシル基は水素結合で水とつながりやすい性質がある。よって、ヒドロキシル基を持つ化合物、特に分子量が小さいものや複数のヒドロキシル基を持つものは水となじみやすい傾向がある。

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