エピネフリンとも呼ばれる、副腎皮質から分泌されるホルモン。緊張やストレスを感じて交感神経が興奮すると分泌が増える。その結果心拍数や血圧が上がって瞳孔が開き、肝臓や筋肉に貯えられたグリコーゲンが糖に分解されて血管に流れ込む。また、脂肪も分解されるので血中の遊離脂肪酸濃度が増える。このような反応は、交感神経が高ぶる状況は命の危険とつながっていることが多いので、そこから逃れるため体をすぐに動かせるよう準備を整えているのだと考えられる。